Средний вес черешен «Бычье Сердце» составляет 7-8 грамм. Внешний вид ягоды немного напоминает сердце; форма их плоскоокруглая, выровненная. Кожица у черешен очень плотная, имеет гладкую поверхность. Окраска плодов очень темного красного цвета, приближенного к черному. Отрыв от плодоножки у черешен сухой.
Мякоть плодов тоже темно-красная, но не настолько черная как кожица. По структуре она очень плотная. В мякоти содержится много сока, который также имеет темно-красный цвет. Вкус дозревших ягод очень приятный, сладкий с незначительным оттенком кислоты. Дегустаторская оценка вкусовых качеств ягод имеет наивысшие показатели.
Использование ягод черешни «Бычье Сердце» универсальное. Наилучшими по качеству получаются компоты и варенья, которые после варки приобретаю очень насыщенный темно-красный черешневый цвет.Размеры дерева данного сорта обычно средние, но в зависимости от плодородности почвы оно может быть и более рослым, или же более низким. Форма кроны черешни «Бычье Сердце» пирамидальная, не требует много ухода и обрезки.
Густота кроны средняя, причиной чего является небольшое количество главных ветвей и средней степени облиственности. Ягоды формируются в основном на таких частях дерева, как букетные веточки.
Урожайность дерева высокая. Цветение и дозревание ягод черешни данного сорта наступает в средние сроки в середине мая и во второй половине июня соответственно.
